О самом главном

В учебном заведении дети проводят достаточно много времени, поэтому очень важно, как в школе решается проблема питания учащихся. Если ребенок голоден, во время урока он хуже воспринимает и усваивает учебный материал, он малоактивен и быстро утомляется, у него возникают головные боли. Правильное питание формирует организм и влияет на физическое и психическое развитие детей. В Москве есть такие школы, где для учащихся организовано бесплатное питание.
Так, учащиеся «школы здоровья» № 198 города Москвы получают бесплатное двухразовое питание – завтрак и обед. На протяжении многих лет школу обслуживает ООО «Школьник – ЮЗ».
Меню разнообразно, калорийно и витаминизировано, разрабатывается специально для детского организма, т.е. содержит все необходимые питательные вещества, белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины. В рацион питания детей включены и каши. Известно, что каши бывают вязкие, жидкие, рассыпчатые. На завтрак школьники получают молочную вязкую геркулесовую, пшенную на витаминизированном молоке, пшенную с добавлением тыквы, а на обед в виде гарнира – рисовую или гречневую рассыпчатую кашу, которые являются одним из самых важных и необходимых продуктов для полноценной жизнедеятельности человека.
Напомним, что каша из овсяной крупы содержит много полезных и необходимых веществ (железо, фосфор, йод, калий, магний, хром, марганец и др.) и витаминов группы В, Е, К.
Про гречневую кашу в народе часто говорили: «Гречневая каша – матушка наша». И действительно, гречневая крупа по содержанию железа, кальция, фосфора, йода, меди, цинка, бора, никеля, кобальта, витаминов группы В, РР, Р (рутин), органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой) не имеет равных.
Пшенная каша – источник витаминов А, В (особенно В₁ и В₂). В пшене содержатся железо, фтор, йод, марганец, цинк, калий... Пшено в народной медицине ценят как продукт, дающий силу.
Рис – это единственный злак, который растет в воде. Рис – важный источник витаминов группы В, РР, он также содержит калий, фосфор, магний, марганец, йод, железо, фтор…
Конечно, нельзя сказать, что все школьники с удовольствием едят каши, но детям надо помочь оценить достоинства таких блюд, как каша, – одно из самых древних и любимых кушаний в питании наших предков. Для того чтобы дети разумно относились к продуктам питания, в школе ведется разъяснительная работа. Так, ученик 1-го класса Сидоров Платон и ученица 6-го класса Паршина Евгения в 2009 году выполнили интересную и сложную работу по изучению темы «Каши очень хороши для здоровья и души», которая была представлена на окружном туре конкурса «Ярмарка идей на Юго-Западе».
Вместе с учителем и родителями Платон и Женя собирали и изучали старинные и современные сведения о кашах. Для учащихся школы маленькие исследователи приготовили рассказы на эту тему и провели классные часы, практические занятия, анкетирование. Платон и Женя смогли показать своим товарищам незаменимость каш в рационе питания человека.
После получения дополнительной и такой интересной информации внимание к этому блюду у ребят заметно возросло.
В школе каждый день на завтрак и обед дети получают фрукты: сливы, виноград, яблоки, груши, бананы, киви, апельсины, мандарины (в зависимости от сезона), которые содержат необходимые человеку витамины. У каждого витамина своя роль; они влияют на интенсивность обменных процессов, укрепляют иммунитет, помогают сопротивляться болезням, способствуют хорошему настроению. Авитаминоз (нехватка витаминов) может вызвать серьезные нарушения в здоровье; вялость, ухудшение аппетита. Быстрая утомляемость и частые заболевания отрицательно сказываются и на успеваемости.

Рассмотрим некоторые данные о витаминах.

Летом и осенью пища богаче витаминами, чем зимой и весной. Поэтому желательно в зимний период употреблять комплекс витаминов, в выборе которого поможет врач.
А какие вкусные и полезные салаты готовят детям на обед! Салат с кальмарами и морской капустой, витаминный салат, салат из отварной свеклы с курагой и соусом «салатным» (рекомендованным для детского питания), салат из моркови с яблоком и изюмом... Любят ребята батончик фруктово-ореховый «Фит Фрут»: это – сочетание сушеных фруктов и орехов, укрепляющих здоровье наших детей, – здесь соединяются разнообразные витамины и полезные вещества.

С 2008 года все школьники бесплатно получают молоко и кисломолочные продукты.

С I полугодия 2009 года – 3 раза в неделю:

• понедельник – молоко «Большая перемена»;

• среда – кисломолочные продукты;

• пятница – молоко «Большая перемена».

Молоко и молочные продукты содержат необходимые белки, жиры, минеральные вещества и витамины, очень важные для растущего организма. Эти продукты помогают сохранить и укрепить здоровье наших учащихся.
В школе соблюдается режим питания, каждый класс принимает пищу в строго отведенное время, по графику.
Безусловно, с самого раннего детства необходимо воспитывать культуру питания и правила поведения за столом.

Женя и Платон рассказывают о пользе каши

Игрушки, наполненные разнообразной крупой, для развития моторики пальцев рук

Вот основные правила, которые должен знать каждый ребенок:

• перед едой мыть руки с мылом;

• во время еды не разговаривать;

• пищу тщательно пережевывать с закрытым ртом и не чавкать;

• не торопиться, откусывать небольшими кусочками;

• не переедать;

• желательно есть понемногу 4–5 раз в день.

• овощи и фрукты обязательно тщательно мыть перед едой.

Соблюдая эти правила, школьники сохранят свое здоровье. На эту тему русский народ сложил выразительные пословицы и поговорки: «Когда я ем, я глух и нем», «Много есть – не велика честь: обжорой назовут» – и много других.

Портрет здорового человека

На переменах и после уроков ребята в буфете могут приобрести полезную продукцию, чтобы перекусить:

1. Хлебобулочные изделия: пирожок с капустой, с яблоками, с курагой, сдобу, ватрушку, пирог с маком, кекс.
2. Напитки: коктейль молочный «Чудо», чудо-йогурт, нектар в ассортименте, чай с сахаром и без сахара, воду минеральную без газа.
3. Сосиску, запеченную в тесте, пирог открытый с колбасой и сыром.
4. Вафли, печенье: витаминизированный кокосовый батончик с джемом в шоколадной глазури «Сильвер», шоколадную конфету из хрустящих вафель «Темпо», шоколадную нугу с мягкой карамелью и хрустящими шариками в молочной глазури «Сласть», «Кит-Кат» и др.

Оля Харитонова показывает свою работу

Для всех учащихся организован питьевой режим: в каждом классе, столовой и спортзале.
Для школьников и их родителей ведется просветительская работа – на классных часах, родительских собраниях, конференциях. В прошлом учебном году для пап и мам состоялась конференция «Разговор о здоровом питании». Затрагивались актуальные вопросы, связанные с питанием наших учащихся, родители высказывали свои пожелания и выражали благодарность. Среди присутствовавших провели анкетирование для дальнейшего анализа организации питания дома и в школе.
Учащиеся с большим желанием выполняют творческие задания, связанные с изучением темы «Всё о питании»: готовят доклады о пользе разнообразных продуктов, составляют меню выходного и учебного дня, сочиняют маленькие рассказы, подбирают и отгадывают загадки, ребусы, сочиняют кроссворды. Ежегодно принимают участие в конкурсе проектных работ «Ярмарка идей на Юго-Западе»:
2007 год – «Разговор о здоровом питании»: диплом 2-й степени, серебряная медаль, выполнила ученица 3-го «А» класса Паршина Евгения;
2008 год – «Волшебная сила витаминов»: диплом 2-й степени, серебряная медаль, выполнила ученица 4-го «А» класса Харитонова Ольга.
Творческие работы о здоровом питании вызывают интерес, носят познавательный характер и способствуют сохранению и укреплению здоровья детей.
В этом учебном году на одном из уроков об окружающем мире ученики 2-го класса изучали тему о правильном питании. Дети показали маленькую сценку, где главными действующими лицами были витамины, и ребята поняли, какую роль играют в их жизни полезные вещества, находящиеся в пище, и что от правильного питания зависит здоровье человека, а значит, его счастье. В конце урока ребята под музыку рисовали портрет счастливого и здорового человека.
После этого в классе была организована выставка их рисунков.
Безусловно, и педагогам, и медработникам, и родителям, и управленцам необходимо помнить, что дети должны есть разнообразную пищу, богатую витаминами: овощи, фрукты, ягоды, каши, мясо, рыбу, молочные и кисломолочные продукты. И, если ребенок будет здоровым, он будет расти радостным, активным, крепким и счастливым. И святое дело – детям в этом помочь.