Рыбка речная, рыбка морская...

Работу по второй части программы «Разговор о правильном питании» – «Две недели в лагере здоровья» я веду с учащимися второго класса. Моя методическая задача: интегрировать в различные учебные темы и во внеклассную деятельность идею здорового питания (см. табл. 1).

Таблица 1

В программе я объединила три темы:
1. «Что и как можно приготовить из рыбы»;
2. «Дары моря»;
3. «Как правильно вести себя за столом  – и составила свой модуль-проект «Рыбка речная, рыбка морская – для здоровья польза большая».
Тема проекта выбрана мной не случайно. Ее актуальность строится на нескольких объективных факторах.

1. Здоровьесберегающий

Рыба – ценный продукт. Она содержит все необходимые питательные вещества. Белки свежей рыбы, прошедшей кулинарную обработку, усваиваются организмом человека на 96%. Морская рыбка, кроме того, богата йодом, представляющим большую ценность для организма человека.
Однако во время анкетирования я увидела отсутствие интереса детей к употреблению рыбных блюд. Моей задачей стало развенчать данный стереотип.

2. Географический

Наш город расположен на берегу реки Оки. Павловчане любят заниматься рыбной ловлей.

3. Исторический

Время основания Павлова условно отнесено к 1566 году. Первое письменное упоминание о нем мы находим в грамоте Ивана Грозного от 5 апреля 1566 года. В грамоте царь дает личное распоряжение об уступке прав на ловлю рыбы крестьянам села Павлова в пойме реки Оки.

4. Эстетический

Я решила провести урок этикета «Рыбные блюда». В ходе работы я столкнулась с такой проблемой: в нашем городе в ресторанах утеряна традиция сервировки рыбных блюд (столовые приборы отсутствуют, рыбные блюда не практикуются). И в то же время в городе есть Павловский завод художественных металлоизделий, который выпускает столовые приборы. Осталось только приобрести комплект рыбных ножей и вилок и научить детей ими пользоваться, возродить традицию сервировки «рыбного стола».

Цель проекта:

привить детям любовь к рыбной пище с помощью культурологического аспекта и участия семьи.

Механизм реализации проекта

Проект представляет собой программу воспитания правильного отношения к питанию, акцентирует внимание детей на роли рыбы в питании. Реализуется через урочную и внеклассную работу.
Срок реализации – 30 дней.
Спецификой данного проекта является его комплексный, интегративный характер (взаимосвязь культуры правильного питания с экологическим, эстетическим воспитанием); практическая направленность; включение ребенка в ориентированную творческую деятельность; сочетание коллективной, групповой и индивидуальной работы.
На время работы над проектом составляется поисковый календарь.

Заключительный этап

Главная задача этого этапа – анализ самими детьми стадий подготовки проекта и его представления.
При поддержке педагога проходит разбор проделанной работы, отмечаются встретившиеся трудности, происходит оценивание вклада каждого участника проекта. На празднике дети поют частушки «Павловские рыбацкие» собственного сочинения и едят настоящую рыбацкую уху.
Положительным результатом данного проекта являются проявление детьми интереса к рыбным блюдам, возрождение традиции сервировки «рыбного стола».

Организационный период

Дата	Действие	Ответственные	Форма деятельности
14.01	Выявление проблемы	Учитель, дети	Внеклассная
15.01	Составление сравнительной диагностики здоровья уч-ся 2-го «А» класса за 2006/07 и 2007/08 уч. гг.	Учитель, школьный врач	Внеклассная
16.01	Составление анкеты для родителей по питанию в семье	Учитель, школьный психолог	Внеклассная
17.01	Обработка анкет	Учитель	Внеклассная
17. 01	Создание «невода» проблем	Учитель, дети	Внеклассная

Основной период

18.01	Сбор информации «Павловская рыбалка»	Дети, родители	Внеклассная
21.01	Экскурсия в музей «Павлово на Оке»	Учитель, дети, родители	Внеклассная
22.01	Урок технологии «Работа с бумагой и картоном. Объемная аппликация «Рыбка»	Учитель, дети	Учебная
23.01	Экскурсия в детскую библиотеку «О рыбах вообще и в частности»	Сотрудники библиотеки, учитель, дети	Внеклассная
24.01	Мини-сочинение «Мои впечатления» после посещения библиотеки	Дети, учитель	Учебная
26–27.01	Изготовление из соленого теста «рыбки будущего и настоящего»	Учитель, дети	Учебная
28.01	Интегрированный урок (музыка – технология) «Удачная рыбалка»	Учитель музыки, учитель технологии, дети	Учебная
29.01	Экскурсия на рыбную фабрику	Технолог Окской рыбной компании, учитель, дети	Внеклассная
30.01	Урок этикета «Рыбные блюда»	Учитель, дети	Учебная
31.01	Мини-сочинение «Что я видел на фабрике»	Учитель, дети	Учебная
1.02–4.02	Сочинение стихотворений о правильном питании. Сочинение частушек «Павловские рыбацкие»	Дети, учитель, родители Дети, учитель, родители	Учебная Учебная
5.02	Создание книги отзывов и предложений по курсу «Правильное питание»	Родители, учитель	Внеклассная

Итоговый период

6.02– 7.02	Выставка собранного материала	Учитель, дети	Внеклассная
8.02	Выбор лучших участников	Учитель, дети	Внеклассная
11.02	Подготовка к празднику	Учитель, дети, родители	Внеклассная
12.02	Праздник «Рыбка речная, рыбка морская – для здоровья польза большая»	Учитель, дети, родители	Внеклассная