Делать, как надо, старайся всегда

Тема занятия: «Разговор о правильном питании. Как правильно есть».

Задачи:

• сформировать у школьников представление об основных принципах гигиены питания, о необходимости и важности регулярного приема пищи, соблюдении режима питания;

• закрепить знания о законах здорового, рационального питания, учить детей выбирать самые полезные продукты;

• учить методам и приемам, помогающим сохранить и укрепить здоровье;

• развивать познавательный интерес, самостоятельность, позитивное отношение к сохранению своего здоровья;

• воспитывать бережное отношение к здоровью как дару природы (в ходе занятия используется рабочая тетрадь для школьников «Разговор о правильном питании». М.М. Безруких, Т.А. Филиппова. – М., 2001).

ХОД ЗАНЯТИЯ

1. Приветствие.

– У человека нет возможности всем делать добро, но у него всегда есть возможность всем желать добра.Начнем наше занятие с того, что пожелаем друг другу здоровья.

2. Актуализация знаний.

– На наших уроках здоровья мы с вами уже пришли к выводу, что нужно выбирать то, что сделает нашу жизнь разнообразной, интересной и будет полезно для здоровья и хорошего самочувствия.

Игра «Воздушные шарики»

– Найдите в классе два одинаковых предмета, один красного, другой зеленого цвета (используется прием расширения зрительно-пространственной активности).

Представьте себе, что в одном из воздушных шаров собрано все полезное для человека, помогающее ему расти здоровым, красивым, а во втором – все вредное, что мешает быть здоровым, способно привести к болезням. Зеленым цветом будем отмечать то, что приносит пользу, это символ здоровья, хороших привычек; красный – цвет тревоги, знак того, что нужно задуматься и что-то изменить. (2 семафора в руках учителя.)

Групповая работа (детям раздаются листы бумаги)

– Возьмите зеленый и красный фломастеры. Нарисуйте эти шары. Напишите на одном из шаров все полезные привычки, связанные с питанием, а на другом – вредные.

– Как вы считаете: какие привычки приносят пользу нашему здоровью? (Мыть руки перед едой; есть небольшими кусочками, не торопясь; не разговаривать во время еды; есть в меру; мыть фрукты и овощи; есть полезные продукты и т.д.)

(Дети называют полезные привычки, объясняют, почему надо выполнять эти правила, рассматривают самодельные плакаты с самыми важными правилами питания.)

Конкурс на самый интересный и оригинальный плакат проводится до урока на перемене.

Вывод. Здоровье человека зависит не только от того, чем он питается, но и как он это делает. Если мы с вами будем выполнять эти правила, нашему организму будет легко работать, и мы будем чувствовать себя здоровыми и бодрыми. Недаром в народе говорят:

Кто не умерен в еде, тот… (враг себе).

Когда я ем… (я глух и нем).

Много есть… (не велика честь: обжорой назовут).

Вторая часть пословицы написана на листке, надо найти правильное продолжение, если пословица не знакома.

«Разговор о правильном питании».

– Проверим себя. Все ли правила мы смогли перечислить?

Самостоятельная работа с таблицей: рядом с теми правилами, которые дети ежедневно выполняют, приклеиваем значок «улыбка».

4. Решаем проблемную ситуацию.

(На столе разложены: вилка, салат, салфетка, нож, сок в стакане, шоколадка, яблоко.)

1-й ученик просит 2-го поделиться с ним предметами, лежащими на столе. Ребята должны определить, чем можно делиться, а чем – нельзя. Обращается внимание на то, как следует разделить яблоко, шоколадку (нельзя откусывать, нужно разломить чистыми руками или воспользоваться ножом).

В ходе игры обращается внимание детей на соблюдение правил личной гигиены (садиться за стол с вымытыми руками, мыть фрукты и т.д.), а также правил этикета (в случае ошибки загорается красный семафор).

– Для того чтобы попросить что-нибудь, ты можешь использовать фразы, написанные на плакате. Давайте их прочитаем. С помощью каких фраз удобнее о чем-то попросить? А как можно вежливо отказать или возразить?

(На плакатах предложены различные фразы, употребляемые в наиболее частых ситуациях общения.)

«Что такое хорошо и что такое плохо».

– На столе лежит еда. Руки нужно вымыть? (Да.)

– Перед обедом наелся конфет. Так поступать полагается? (Нет.)

– Мама на стол накрывает всегда. Ты иногда помогаешь ей? (Да.)

– Вилкою в общий залез винегрет. Так поступать полагается? (Нет.)

– Запомни, что – нет, запомни, что – да,

И делать, как надо, старайся всегда.

(Да – хлопок над головой, нет – хлопок за спиной.)

6. Объяснение нового материала.

Практические наблюдения. Рассказ учителя (или учеников).

– Сейчас я угощу вас печеньем и расскажу об удивительных превращениях. Вы берете печенье (предлагаю это сделать с помощью салфетки, так как негде вымыть руки) и откусываете кусочек. Что же происходит, когда мы едим? Во рту кусочек пищи смачивается слюной и пережевывается зубами. Пища измельчается, становится мягкой и скользкой. Это облегчает ее дальнейшее продвижение. Печенье разжевали и проглотили.

(Отвечаем на проблемный вопрос: почему надо есть небольшими кусочками и тщательно пережевывать пищу? Проглатывая большие куски, мы задаем желудку непосильную работу. Ему приходится браться не за свое дело – выполнять обязанности зубов и слюны. Непереваренная пища скапливается в желудке, ведь, как ни торопится желудок, желудочного сока не хватает.)

Печенье попало в желудок. Потом кашица движется дальше. Там все полезные вещества впитываются, а ненужные удаляются. Эти превращения занимают несколько часов. Поэтому через определенное время мы опять захотим есть. Это значит, что организму нужна пища. Вот почему нужно есть регулярно, желательно в одно и то же время. Перерывы между едой должны быть не больше 3–4 часов. Давайте посчитаем, сколько раз в день мы должны есть.

Учитель предлагает детям на циферблате часов правильно указать время 1-го завтрака (7.30), 2-го завтрака в школе (11.00), обеда (14.00), полдника (17.00), ужина (19.00). Результаты записываются на доске.

Вывод. Нужно есть понемногу 5 раз в день.

В это время параллельно дети у себя в рабочей тетради отмечают время собственного приема пищи (дорисовывают стрелки на циферблатах). Далее они сравнивают время своего питания в учебные дни с временем, указанным на доске, отмечают, что неправильно в их режиме питания, устанавливают в тетради на часах правильное время (рисуют стрелки другого цвета).

– Что неправильно в вашем режиме питания? Может быть, вы забываете позавтракать утром дома? Обсудите это дома с родителями.

8. Пальчиковая гимнастика.

Чтоб чисты ладони были,
Славно их намылим мылом.
Три ладонями, давай
Их от грязи оттирай!

9. Задание (групповая работа).

– Посмотрите, какой режим дня составил для себя Карлсон. Как вы думаете: что он написал неправильно? Что бы вы исправили (изменили) в этом режиме дня?

12.00 – подъем
12.00–14.00 – завтрак (плюшки с вареньем)
14.00–16.00 – дневной сон
16.00–17.00 – обед (торт, конфеты, пончики)
17.00–22.00 – прогулка
22.00–23.00 – ужин (пирог с повидлом, лимонад)

Внимание! Ужинать надо не позднее чем за 2 часа до сна. Это должна быть легкая пища – желудку нужен перерыв в работе.

Дополните правила (ешь 5 раз в день в одно и то же время, ужинай за 2 часа до сна)

«Правильно – неправильно».

Если мой совет хороший, вы похлопайте в ладоши.
На неправильный совет вы потопайте – нет, нет.
Постоянно нужно есть (для здоровья важно)
Фрукты, овощи, омлет, творог, простоквашу.
Если мой совет хороший – вы похлопайте в ладоши.
Не грызите лист капустный,
он совсем-совсем невкусный.
Лучше ешьте шоколад, вафли, сахар, мармелад.
Это правильный совет? (Нет, нет, нет!)
Зубы вы почистили и идете спать.
Захватите булочку сладкую в кровать.
Это правильный совет? (Нет, нет, нет!)

– На прошлом занятии вы решили вести дневник, в котором записывали, какие полезные продукты ели на завтрак, обед, полдник и ужин. (Дети показывают дневники друг другу, обсуждают результаты дневниковой работы, сравнивают свои записи и записи одноклассников.)

– Расскажите: что вы любите есть на завтрак?.. Я заметила, что почти никто не упомянул о каше.

Ночной перерыв в приеме пищи – самый длительный. Поэтому, как только организм пробуждается, ему сразу требуется большое количество энергии. Наиболее подходящее блюдо для завтрака – каша: она содержит необходимое количество питательных веществ. Как вы думаете: почему о некоторых людях говорят: «Он мало каши ел»? (Так говорят о хилых, слабых людях.) Каша – исконно русское блюдо. Специальные каши варились в честь каждого знаменательного события. У русских князей существовал странный обычай – в знак примирения между врагами варить кашу. Без каши мирный договор считался недействительным. С тех пор про несговорчивых людей говорят: «С ним каши не сваришь».

А вы знаете, из чего варят каши? Посадили весной в землю маленькое зернышко. Сначала появился росточек, потом он превратился в колосок, в котором собирается много полезных питательных веществ. Осенью колоски собрали, обмолотили – достали из них зерна. Из зерен сделали крупу, а из крупы можно сварить кашу.

Игра «Знатоки»

На столе раскладываются различные колоски, в блюдцах – крупы. Детям предлагается по виду колоса определить название растения (пшеница, овес, гречиха…), а затем найти в блюдцах соответствующую крупу, назвать ее и дать название каше. Результаты работы фиксируются детьми в рабочей тетради.

– Любую кашу можно сделать вкусной. Слышали поговорку «Кашу маслом не испортишь»?

Для того чтобы улучшить вкус каши, а также изменить ее цвет, сделать внешний вид более привлекательным, в нее добавляют изюм, орехи, фрукты, ягоды, варенье.

Выберите добавки для каш из листка с наклейками (см. рабочую тетрадь) и расклейте их. Придумайте для каши свое, необычное название.

Я думаю, всем вам знакомо имя великого полководца Александра Васильевича Суворова. Так вот во время одного военного похода запасы продовольствия подходили к концу – оставалось чуть-чуть гороха, перловки, пшена, гречки. Задумавшись над тем, как же накормить голодных солдат, Суворов отдал приказ: все варить в общем котле, добавив лук и масло. Оказалось очень вкусно. Так родился знаменитый рецепт суворовской каши.

12. Пальчиковая гимнастика.

Обнялись ладони наши –
Видно, съели много каши.
Они жмут, и жмут, и жмут…
Кто же самый сильный тут?

13. Викторина.

Звучат отрывки из сказок или рассказов, главным персонажем которых была каша («Горшочек каши» братьев Гримм, русская народная сказка «Каша из топора», «Мишкина каша» Н.Носова). Дети угадывают название произведения и его автора. Если дети с заданием не справляются, предложить им взять эти произведения в библиотеке и прочитать.

14. Домашнее задание.

– Выбери на «столе» в рабочей тетради продукты, которые, кроме каши, можно съесть на завтрак. Нарисуй их или подпиши названия.

Предлагаю игру (см. рабочую тетрадь). Вы с друзьями отправитесь в дорогу, в пути вам не раз захочется подкрепиться. Помните, что всякий раз, когда вы съедите не слишком полезные продукты, вы потеряете ход, а то и два. Зато если будете соблюдать правила питания, съедать что-то полезное, богатое витаминами, вы получите дополнительный ход или сократите дорогу.

«Метод пяти пальцев»

М (мизинец) – мыслительный процесс. Какие знания, опыт я сегодня получил?

Б (безымянный) – близость цели. Что я делал и чего достиг?

С (средний) – состояние духа. Какое у меня настроение?

У (указательный) – услуга, помощь. Кому сегодня помог, чем порадовал или чему поспособствовал?

Б (большой) – бодрость, физическая форма. Что я сделал для своего здоровья?