Соя и
бесплодие
Не только трансгенная, но даже и
обычная соя содержит компонент генистеин,
который ученые относят к растительным женским
гормонам – фитоэстрогенам. Соя – настоящий
рекордсмен среди растений по содержанию этого
гормона.
Недавно были получены ошеломляющие данные: соя
способствует бесплодию. В исследованиях на
самках крыс доказано: соя нарушает развитие
яичников, делая животных в будущем бесплодными.
Причем генистеин вводили им в тех же дозировках,
в каких его получают малыши с детским питанием.
Хотя исследования на животных еще не являются
абсолютным доказательством того, что все то же
самое происходит и с человеком, ученые
встревожены результатами. Есть и другие, не менее
важные выводы. В лабораторных исследованиях
ученые Лондонского Королевского колледжа нашли,
что сперматозоиды человека значительно легче
поражаются генистеином, чем сперматозоиды мышей,
теряя способность к оплодотворению уже при малых
концентрациях растительного гормона.
На человеке провести экспериментальные
исследования просто нереально, можно лишь
наблюдать, сопоставляя проблемы здоровья с
уровнем потребления сои. При этом непросто
получить адекватный ответ, насколько детское
питание с соей может нарушить работу яичников у
девочек, так как осложнения с бесплодием
возможно обнаружить только спустя 20 лет.
Тем не менее английские ученые убедительно
доказали связь изменений сперматозоидов с
потреблением соевых продуктов. По их данным,
действие сои особенно опасно в критические
периоды, когда у плода мужского пола формируется
половая система, а также когда она активно
развивается в раннем детстве и перестраивается
на взрослый лад у подростков.
Самое неприятное, что генистеин мы с вами
получаем отнюдь не только в составе соевых
продуктов. Соей сейчас напичкано многое из того,
что мы покупаем. Речь идет не только о колбасах,
сосисках, пельменях, паштетах. Соей часто
пропитывают даже мясо. Кроме того, сою научились
делать в виде кусочков, похожих на мясо, и большая
часть тушенки как раз и есть такие соевые
кусочки, а не настоящее мясо. Сою можно
обнаружить в молочных, хлебобулочных,
кондитерских и других изделиях, содержащих
белок.
Лоббирующими собственные интересы компаниями
было сделано немало заявлений о пользе сои,
однако все они после проведения серьезных
исследований не подтверждены. Так что делайте
выводы!
Эпидемия ожирения бьет рекорды
• Самым неблагополучным по ожирению
штатом США признан Миссисипи: здесь клинические
признаки этого заболевания – индекс массы тела,
превышающий 30 пунктов – наблюдаются более чем у
30% взрослых жителей. Вслед за Миссисипи идут
Западная Вирджиния и Алабама, где этот
показатель составляет соответственно 29,8 % и 29,4%.
Самым «здоровым» из штатов оказался Колорадо,
где доля страдающих ожирением составляет
«всего» 17,6%. В целом же избыточным весом
сейчас страдают до 60% взрослых жителей Америки.
Такие же тревожные тенденции наблюдаются
среди детей и подростков. За последние 25 лет
показатели детского ожирения в стране возросли
более чем в 3 раза, и сейчас ожирение или
избыточный вес можно диагностировать более чем у
25 миллионов американских детей. Сложившаяся
ситуация требует ряда неотложных мер, в том числе
ужесточения контроля за детским питанием и
введения дополнительных уроков физкультуры в
образовательных учреждениях, а также включения в
медицинскую страховку программ по снижению веса.
• Сейчас каждый пятый тучный человек проживает в
Китае. В последние годы проблема детского
ожирения в стране стала одной из главных:
количество детей с лишним весом или страдающих
ожирением увеличилось в 30 раз! Во всех китайских
начальных и средних школах ввели для борьбы с
ожирением уроки танцев. Врачи и педагоги
полагают, что танцы – оптимальный способ
сжигания калорий у детей, к тому же прекрасное
средство профилактики диабета, сосудистых и
нервных болезней. В школах теперь разучивают
некоторые танцевальные движения, в том числе и
вальса.
|